मुख्य सामग्री
मुख्य घटक मेसिक एसिड, ओलेइक एसिड, लिनोलिक एसिड, लिनोलीनिक एसिड, टोकोफेरोल और रापसी स्टेरॉल हैं।
के बारे में बुनियादी जानकारीरपीज़ेड तेल
परिचय
रापसी का तेल एक पारदर्शी या पारदर्शी तरल पदार्थ है जो एक क्रूसिफेरस पौधे ब्रासिका (यानी रापसी) के बीज को निचोड़कर प्राप्त किया जाता है।रंग सुनहरा या भूरे रंग का पीला होता है जिसमें कुछ परेशान करने वाली गंध होती है. यह मेरे देश में मुख्य खाद्य तेलों में से एक है। इसका उत्पादन मुख्य रूप से हुलुनबुइर, आंतरिक मंगोलिया, यांग्त्ज़ी नदी बेसिन और उत्तर पश्चिमी चीन में किया जाता है, और इसका उत्पादन दुनिया में पहले स्थान पर है।रापसी के तेल में पोषक तत्वों का उच्च मूल्य होता है, और इसमें निहित पोषक तत्वों को मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जा सकता है, जो मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।जो यकृत को पित्त के स्राव के लिए प्रोत्साहित कर सकता है, यकृत को साफ करने और पित्ताशय को बढ़ावा देने के प्रभाव है, और यह भी वसा को कम कर सकता है और वजन कम कर सकता है।अन्य तेलों के साथ खाना मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्वों को बेहतर ढंग से पूरक कर सकता है.
उत्पाद का वर्णन
रेप (वैज्ञानिक नाम: Brassica napus L.) Brassicaceae और Brassica जीनस की एक शाकाहारी फसल है। तने ऊर्ध्वाधर और शाखाओं वाले होते हैं, केवल युवा पत्तियों में कुछ बिखरे हुए ब्रश होते हैं;पेटीओल 2 है.5-6 सेमी लंबा, आधार पर लोब के साथ; मध्य और ऊपरी स्टेम की पत्तियां धीरे-धीरे दीर्घ अंडाकार से लैंसोलेट में बदल जाती हैं, आधार हृदय के आकार का होता है, और स्टेम क्लैम्पिंग होता है।पादप 6-12 मिमी; सेपल्स अंडाकार, पंखुड़ियों पीले पीले रंग के होते हैं। लंबे सिलिक लाइनर, पंखुड़ी की चोटी पतली होती है; फल की डंठल लगभग 2 सेमी लंबी होती है। बीज गोलाकार, पीले-भूरे रंग के होते हैं, अक्सर नाभि के पास काले रंग के होते हैं, जिसमें जालीदार छेद होते हैं।फूलने की अवधि 3-4 महीने और फलने की अवधि 4-5 महीने होती हैरापसी का तेल एक पारदर्शी या पारदर्शी तरल पदार्थ है जिसे क्रूसिफेरस प्लांट ब्रासिका (यानी रापसी) के बीज से निकाला जाता है।रंग सुनहरा या भूरे रंग का पीला होता है जिसमें कुछ परेशान करने वाली गंध होती है.
प्रयोग करना
प्रभावकारिता और कार्य
1रापसी के तेल के स्वास्थ्य लाभ
1यकृत और पित्ताशय की समस्याओं जैसे कि फैटी लीवर, हेपेटाइटिस, पित्ताशय में पथरी या कोलेसिस्टिटिस वाले लोगों को खाना पकाने के लिए रापसी तेल का चुनाव करना चाहिए।
2, रक्त में लिपिड को कम करता है और वजन कम करता है। लिपोलिसिस को बढ़ावा देने पर बलात्कार का मजबूत प्रभाव पड़ता है। उच्च रक्त लिपिड और मोटापे वाले लोगों के लिए, रैपसीड तेल खाने से वसा कम हो सकता है और वजन कम हो सकता है। इसके अलावा,रापसी तेल सबसे आसानी से पचने वाला तेल हैहेपेटाइटिस और कोलेसिस्टिटिस से पीड़ित लोग अन्य तेलों का सेवन नहीं कर पाते हैं, इसलिए तेल का सेवन करना कोई समस्या नहीं है।
2रापसी तेल का चिकित्सीय प्रभाव
1रापसी का तेल मीठा, तीखा और गर्म होता है; यह कीड़ों को मॉइस्चराइज कर सकता है और मार सकता है, आग की गोलियां फैला सकता है और सूजन के विषाक्त पदार्थों को कम कर सकता है।इसका प्रयोग क्लिनिक रूप से राउंडवॉर्म और खाद्य-प्रेरित आंतों की बाधा के लिए अच्छे प्रभावों के साथ किया जाता है.
2. कपास के तेल में विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है: कच्चा कपास का तेल जलन के उपचार में प्रभावी है क्योंकि यह न केवल रक्त में प्रवेश कर सकता है, रक्त को ठंडा कर सकता है और विषाक्तता को दूर कर सकता है,लेकिन फेफड़ों के मेरिडियन में भी प्रवेश करते हैं और त्वचा के विकास को बढ़ावा देते हैंइसलिए प्राचीनों ने इसका प्रयोग रुबेला, एक्जिमा और विभिन्न प्रकार की त्वचा खुजली के इलाज में किया था।
3रास्पस का तेल आंखों को भी पोषित कर सकता हैः नियमित भोजन से सेनिल आंखों की बीमारियों को रोका जा सकता है। रास्पस का तेल आंखों को तेज प्रकाश के उत्तेजना का सामना करने में भी मदद कर सकता है।जो बच्चों में अंब्लियोपिया को रोकने में बहुत सहायक है.
निष्कर्षण प्रक्रिया
पानी के साथ कपास को कुचलने के लिए भौतिक निचोड़ प्रक्रिया (पानी जोड़ने का उद्देश्य फ्राइंग को रोकने के लिए है) & rarr; फिर एक पैन में फ्राइंग (फ्राइंग 115 डिग्री सेल्सियस तक) & rarr;फिर से प्रेस & rarr करने के लिए पेंच तेल प्रेस दबाएंकच्चे तेल (अर्ध-तैयार तेल) & rarr; कच्चे तेल & rarr; कच्चे तेल को परिष्कृत किया जाता है (पारंपरिक प्रक्रिया 3-5, डीफोस्फोलिपिड, रंगहीनता, डिसैसिडिफिकेशन) & rarr;फिर इसे निर्जलीकृत किया और अंत में रपसे का तेल बनायापारंपरिक भौतिक प्रेसिंग विधि में तेल निकासी और शोधन की पूरी प्रक्रिया में किसी भी रासायनिक एजेंट का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए कोई रासायनिक अवशेष नहीं होता है।
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