खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में प्राकृतिक एंटोसिनिन रंगद्रव्य के लिए तितली मटर पाउडर

खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में प्राकृतिक एंटोसिनिन रंगद्रव्य के लिए तितली मटर पाउडर

तितली मटर नीलापाउडर
तितली मटर नीला नीला
पेय के लिए तितली मटर नीला
तितली मटर नीला पाउडर खाद्य ग्रेड
तितली मटर नीला थोक

तितली मटर नीली फूल

बुनियादी जानकारी:

यह तितली के फूल के कटोरे से निकाला जाता है और परिष्कृत होता है, यह एंथोसिनिन रंगद्रव्य से संबंधित होता है। उत्पाद नीले बैंगनी से नीले रंग के पाउडर तक होता है,जो एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है जो पानी के घोल में आसानी से घुलनशील है लेकिन तेल में अघुलनशील है.यह पाउडर अपने रंग बदलने वाले गुणों और संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रिय है।

विशेषताएं:

इसका रंग और स्थिरता पीएच से प्रभावित होती है, अम्लीय से तटस्थ जब बैंगनी लाल से नीले बैंगनी से नीले रंग तक; एक अस्थिर नीले-हरे रंग जब क्षारीय

आवेदनः

1.प्राकृतिक रंगःतितली बीन्स फूल पाउडर एक व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला प्राकृतिक खाद्य और पेय रंगद्रव्य है।यह गहरे नीले से बैंगनी में रंग संक्रमण से गुजरता है.
2.संज्ञानात्मक स्वास्थ्य:कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि तितली मटर के फूलों में पाए जाने वाले यौगिकों का संज्ञानात्मक कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ये यौगिक स्मृति और सीखने में मदद करते हैं।हालांकि, मानव संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए विशिष्ट तंत्र और संभावित लाभों को निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
3.पोषण:बटरफ्लाई बीन फूल पाउडर विटामिन सहित कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। जबकि सटीक पोषक तत्व भिन्न हो सकते हैं, पाउडर एक संतुलित आहार के लिए एक प्राकृतिक और रंगीन अतिरिक्त हो सकता है।
4.खाना पकाने के लिए उपयोगःइसके रंग बदलने वाले गुणों के अलावा, तितली मटर पराग का थोड़ा मिट्टी वाला स्वाद होता है। इसका उपयोग आमतौर पर चाय, नींबू का रस, स्मूदी और अन्य पेय पदार्थों में किया जाता है। इसे बेकिंग उत्पादों में भी जोड़ा जा सकता है,आइसक्रीम, और अन्य मिठाइयों को एक अनूठा स्पर्श जोड़ने के लिए।

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