प्राकृतिक अर्क खाद्य रंग दालचीनी ओलेओरेसिन रंग लाल रंग पाउडर
मिर्च ओलेओरेसिन रंग लाल रंग पाउडर जाम के लिए
पपीता ओलेओरेसिन रंग लाल रंग पाउडर पेय के लिए
पपीता ओलेओरेसिन रंग लाल रंग पाउडर रस के लिए
लाल वाइन के लिए लाल रंग का पाउडर
पपीता ओलेओरेसिन रंग लाल रंग पाउडर बेकिंग के लिए
पपीता ओलेओरेसिन रंग लाल रंग पाउडर खाद्य पदार्थों के लिए
रंगद्रव्य का परिचय:
बैंगनी मीठा आलू रंग लाल रंग
बीट रूट लाल रंग लाल रंग बीट रूट लाल रंग
बैंगनी गाजर रंग लाल रंग बैंगनी गाजर रंग लाल रंग
लाल मूली रंग लाल रंग लाल मूली रंग लाल रंग
गोभी रंग लाल गोभी रंग लाल रंग
हिबिस्कस लाल रंग लाल रंग
मोनास्कस लाल रंग
पपीता ओलेओरेसिन लाल रंग
लाल चावल लाल रंग लाल रंग
अंगूर की त्वचा लाल रंग लाल रंग अंगूर की त्वचा लाल रंग लाल रंग
बीट पीला रंग पीला रंग
हल्दी/क्रुकुमिन पीला रंग हल्दी/क्रुकुमिन पीला रंग
शाफलर पीला रंग पीला रंग शाफलर पीला रंग
गार्डनिया पीला रंग पीला रंग गार्डनिया पीला रंग
बीटा कैरोटीन इमल्शन पीला रंग
तेल में घुलनशील β-कारोटीन पीला रंग
गार्डेनिया नीला रंग नीला रंग
स्पाइरुलिना नीला रंग नीला रंग स्पाइरुलिना नीला रंग
तितली मटर नीला पाउडर नीला रंग
वनस्पति कार्बन काला काला रंग
प्राकृतिक सफेद रंग सफेद रंग
काको रंग भूरा रंग काको रंग भूरा रंग
सरगम सरगम लाल भूरा रंग
काली चाय ब्राउन रंग ब्राउन रंग काली चाय ब्राउन रंग
सोडियम कॉपर क्लोरोफिलिन हरा रंग
स्पिरुलिना पाउडर हरा रंग
शाफलर रस सांद्रता उत्पाद सूची रस सांद्रता.
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
रेड रेडिस जूस कंसंट्रेट उत्पाद सूची जूस कंसंट्रेट
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
बैंगनी मीठे आलू के रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस सांद्रता.
बैंगनी मीठे आलू के रस के सघन उत्पाद सूची रस के सघन
लाल गोभी के रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता. लाल
गोभी के रस के सघन उत्पाद सूची रस के सघन
काले गाजर का रस सघन उत्पाद सूची रस सघन। काला
गाजर के रस के सघन उत्पाद सूची रस के सघन
बीट रूट जूस कंसंट्रेट उत्पाद सूची जूस कंसंट्रेट. बीट रूट
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
हिबिस्कस जूस कंसंट्रेट उत्पाद सूची जूस कंसंट्रेट हिबिस्कस
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
बुनियादी जानकारीः
कैरोटीन से संबंधित पेपरिका ओलेओरेसिन एक प्रकार का तैलीय तरल पदार्थ है जिसे मिर्च के नीचे से परिष्कृत किया जाता है।
इसकी मुख्य कार्यप्रणाली ग्रेन्युलेशन, प्रीक्रिटिकल एक्सट्रैक्शन, कंसंट्रेशन और सॅपोनिफिकेशन है।
घटक कैप्सेंथिन और कैप्सोरुबिन हैं।
विनिर्देश पत्र:
| आइटम | निरीक्षण मानक | निरीक्षण परिणाम | मूल्यांकन |
| E460nm | ≥50 | 152 | योग्य |
| कुल कार्बनिक अवशिष्ट विलायक/(mg/kg | ≤50 | 16 | योग्य |
| एपोक्सी एथेनरेसिड/ ((mg/kg) | ≤25 | 6 | योग्य |
| के रूप में/(mg/kg) | ≤3 | 0.11 | योग्य |
| पीबी/ ((mg/kg) | ≤2 | 0.14 | योग्य |
| CAPSAICIN सामग्री/% | मानक के अनुरूप | 0.09 | योग्य |
| परिणाम मूल्यांकन | योग्य |
||
विशेषताएं:
उज्ज्वल रंग, मजबूत रंग शक्ति, अच्छा प्रकाश और गर्मी प्रतिरोध, पीएच मूल्य का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
आवेदनः
लाल मिर्च का उपयोग मुख्य रूप से चावल, स्टू और सूप जैसे गुलाश को मसाला और रंग देने के लिए किया जाता है
, और सॉसेज की तैयारी में मांस और अन्य मसालों के साथ मिश्रित एक घटक के रूप में
संयुक्त राज्य अमेरिका में, लाल मिर्च को अक्सर गार्निश के रूप में खाद्य पदार्थों पर छिड़का जाता है, लेकिन स्वाद
तेल में धीरे-धीरे गर्म करके अधिक प्रभावी ढंग से उत्पन्न होता है।
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4चीन में अग्रणी पौधों के अर्क निर्माता।
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