मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल प्राकृतिक फल स्वाद के साथ शकरोज की सुगंध का अनुकरण करें

प्राकृतिक फलों के स्वाद के साथ शकरोज की सुगंध का अनुकरण करें

उत्पाद विशेषता

उत्पाद की जानकारी

शकरोज तेल स्वाद एक तेल में घुलनशील स्वाद है, जो एक खाद्य स्वाद है जिसका मुख्य उद्देश्य शकरोज की सुगंध और स्वाद का अनुकरण करना है।
सामग्री
सुगंधित पदार्थ: जिसमें विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक या सिंथेटिक स्वाद शामिल हैं जो सुक्रोज सुगंध का उत्पादन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मीठा सुगंध वाले एस्टर, जैसे एथिल एसीटेट, एक ताज़ा मिठास ला सकते हैं;और फेनिलेथिल अल्कोहल जैसे अल्कोहल एक नरम गुलाबी मीठी खुशबू दे सकते हैं और मिठास बढ़ा सकते हैं।
मिठास: कृत्रिम मिठास जैसे कि एस्पार्टम और सुक्रलोस को अक्सर जोड़ा जाता है।वे अत्यधिक मीठे होते हैं और केवल एक छोटी मात्रा में ही एक मिठास प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं जो एक बड़ी मात्रा में सुक्रोज के समान है, और कैलोरी कम कर सकते हैं।
विलायक: मुख्य रूप से तैलीय विलायक जैसे प्रोपीलीन ग्लाइकोल और वनस्पति तेल का प्रयोग करें।ये सॉल्वैंट्स स्वाद देने वाले पदार्थों और स्वीटनरों को समान रूप से भंग कर सकते हैं और एक स्थिर तैलीय स्वाद समाधान बनाने के लिए मिश्रित कर सकते हैं.
आवेदन

बेक्ड फूड: ब्रेड, केक, बिस्किट और अन्य उत्पादों में जोड़ा जाता है, यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान तेल के पिघलने और वितरित होने के साथ सुक्रोज की सुगंध को समान रूप से जारी कर सकता है,उत्पाद की मिठास बढ़ाता है, और रंग और बनावट में सुधार।
कैंडी चॉकलेट: हार्ड कैंडी, सॉफ्ट कैंडी, चबाने का गम, चॉकलेट आदि में इस्तेमाल किया जाता है, यह कैंडी को एक मजबूत सुक्रोज स्वाद दे सकता है और स्वाद और गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। यदि चॉकलेट आइसिंग या भरने में जोड़ा जाता है,यह चॉकलेट की मिठास और सुगंध को बढ़ा सकता है।
तेल और वसा वाले खाद्य पदार्थ: मार्जरिन, शॉर्टनिंग आदि के लिए उपयुक्त है, यह उत्पाद को सुक्रोज की सुगंध और स्वाद दे सकता है, उत्पाद के स्वाद और स्वाद में सुधार कर सकता है,और इसे प्राकृतिक तेलों के स्वाद के करीब बनाएं.

हमारे फायदे
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4. हमारे सभी स्वाद उच्च सांद्रता वाले स्वाद हैं, और सामान्य जोड़ अनुपात 5%-8% है; आप अपने स्वयं के या ग्राहक के स्वाद के अनुसार भी जोड़ सकते हैं। सभी स्वाद पानी में थोड़ा घुलनशील हैं,लेकिन तेल में अधिक घुलनशील, विशेष रूप से पीजी (प्रोपीलीन ग्लाइकोल) या वीजी (पौधे ग्लिसरीन) ।