2 वर्ष शेल्फ लाइफ तरल अनाज खाद्य आपूर्ति के लिए स्वाद

बैसफू उच्च गुणवत्ता वाले अनाज की आपूर्ति करता है

उत्पाद का परिचय

स्वाद विशेषताएं और मूल सुगंध
विशिष्ट स्वाद: भुने हुए अनाज की कैरमेल सुगंध, गेहूं के छिलके की देहाती भावना, स्टार्च की मीठी और थोड़ा नट की सुगंध, विभिन्न प्रकार के अनाज के अनुसार अलग-अलग शैलियों को प्रदर्शित करती हैः
गेहूं/ओट्सः टोस्ट की गई रोटी की सुगंध, गेहूं के छिलके की झुर्रियां, पके हुए अनाज की स्टार्च मिठास;
मकईः मीठे मकई का नरम मांस, भुना हुआ मकई की कैरमेल सुगंध (पॉप कॉर्न के समान);
चावल: पका हुआ चावल की चावल की सुगंध, तले हुए चावल की कुरकुरापन की भावना;
पूरे अनाज: गहू की नट-गंध, क्विनोआ की घास-गंध और किण्वित अनाज।
सुगंध स्तरः
शीर्ष नोट्सः कारमेल और भुना हुआ सुगंध जो भुनाए जाने से प्राप्त पाइराज़िन यौगिकों (जैसे 2,5-डिमेथिल पाइराज़िन) द्वारा लाया जाता है;
मध्य नोटः एल्डेहाइड्स (जैसे नॉनअनाल और हेक्सानाल) अनाज तेल ऑक्सीकरण के नट स्वाद का अनुकरण करते हैं, और केटोन (जैसे 3-हाइड्रॉक्सी-2-बुटानोन) दूध की सुगंध को बढ़ाते हैं;
अंतिम नोट्सः लकड़ी के नोट (जैसे गुआयाकोल) और मिर्च हाइड्रोलिसिस द्वारा उत्पादित मिठास (माल्टोस, ग्लूकोज) एक लंबा बाद का स्वाद बनाते हैं।

सामग्री

कैरमेलाइजेशन उत्पाद: जौ में प्राकृतिक शर्करा (जैसे ग्लूकोज और माल्टोज) उच्च तापमान पर कैरमेलाइजेशन प्रतिक्रिया से गुजरती है, जिससे अंधेरे पदार्थ और अद्वितीय कैरमेली स्वाद का उत्पादन होता है।
अस्थिर यौगिकः इसमें फुरान, अल्डेहाइड, केटोन आदि शामिल हैं, जो इसे कड़वापन, धूम्रपान और भुना हुआ सुगंध देते हैं।
पॉलीफेनोल: जौ में मौजूद पॉलीफेनोल को भुनाए जाने की प्रक्रिया के दौरान और बदल दिया जा सकता है, जिससे एंटीऑक्सिडेंट गुण और स्वाद की जटिलता बढ़ जाती है।
खनिज और आहार फाइबर: जौ के प्राकृतिक अवयवों को कैरमेलाइजेशन के बाद भी आंशिक रूप से बरकरार रखा जाता है, जिससे उत्पाद के लिए कुछ पोषण मूल्य प्राप्त होता है।

आवेदनः

खाद्य उद्योग:
बेक्ड फूड: ब्रेड, बिस्किट और केक में इस्तेमाल किया जाता है ताकि कैरमेल स्वाद और रंग बढ़े, जैसे कैरमेल स्वाद वाली अखिल गेहूं की रोटी।
स्नैक्स मसालाः बेकिंग या धूम्रपान के स्वाद का अनुकरण करने के लिए आलू के चिप्स और नट्स के लिए स्वाद एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
भोजन प्रतिस्थापन पाउडर और पोषण पट्टीः उत्पाद के स्वाद के स्तर को बढ़ाएं और "समृद्ध स्वाद" के लिए उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करें।
पेय क्षेत्र:
कॉफी प्रतिस्थापनः कैरमेल स्वाद वाले पेय को अक्सर पेय पदार्थों में बनाया जाता है, जो कॉफी की जगह या मिश्रण करते हैं, जो कम पीने वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं।
विशेष चाय पेयः चाय पेय या दूध की चाय में कैरमेल स्वाद और मिठास जोड़ने के लिए जोड़ा जाता है, जैसे कैरमेल दूध की चाय।
क्राफ्ट बीयरः बीयर के रंग और स्वाद को समायोजित करने के लिए एक माल्ट प्रतिस्थापन या स्वाद योजक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिससे डार्क बीयर को एक अनूठा कैरमेल स्वाद मिलता है।
खाना पकाने और मसाले:
सूप का आधार और सॉसः उमामी और परतदार स्वाद को बढ़ाने के लिए सूप, सोया सॉस या मसाला सॉस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
बारबेक्यू और बारबेक्यूः प्राकृतिक धूम्रपान स्वाद के पूरक के रूप में, मांस के कैरमेल स्वाद को बढ़ाएं।
स्वस्थ भोजनः
चूंकि जौ ही आहार फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है, इसलिए जले हुए जौ के स्वाद का उपयोग स्वस्थ स्नैक्स या कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है,स्वाद की जरूरतों को पूरा करते हुए कुछ पोषण लाभ प्रदान करता है.

हमारे फायदे

1. लंबे समय तक रहने वाली सुगंध और विस्तारित स्वाद
2. स्वाद में सुधार और अवांछित गंधों को बेअसर करना
3उच्च स्तर के अनुकरण के साथ शुद्ध, समृद्ध स्वाद
4उच्च शुद्धता, उत्कृष्ट घुलनशीलता और नमी अवशोषण प्रतिरोध
5व्यापक स्पेक्ट्रम संगतता और विभिन्न स्वादों के साथ समन्वय की आसानी
6उच्च तापमान प्रतिरोध और बेहतर स्थिरता