स्ट्रॉबेरी तेल स्वाद विशेष रूप से बेकिंग उत्पादों के लिए विकसित चॉकलेट तेल आधारित सॉस ठोस कैंडी

उत्पाद विशेषता
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उत्पाद का नाम
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सुगंध का प्रकार
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ताजा फल, सफेद नींबू / नींबू के स्वाद
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उपस्थिति
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अच्छी तरलता के साथ पारदर्शी तैलीय तरल
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सूत्र
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पानी में घुलनशील / तेल में घुलनशील / पानी-तेल दोहरे प्रयोजन
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सुगंध की विशेषता
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अत्यधिक प्राकृतिक ताजा सफेद नींबू की सुगंध को ताजा छील सुगंध और हल्के फल एसिड के साथ बहाल करता है। स्वच्छ, उच्च ग्रेड और गैर-कड़वा, कोई औद्योगिक विशिष्ट गंध नहीं, सूखी और लंबे समय तक चलने वाले स्वाद के साथ।
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आवेदन का दायरा
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खाद्य पदार्थ, दैनिक रासायनिक सुगंध, मौखिक देखभाल और स्वाद मिश्रण
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तापमान प्रतिरोध
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-18 डिग्री सेल्सियस से 180 डिग्री सेल्सियस तक उच्च तापमान पर बेकिंग के लिए अनुकूलन योग्य
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अनुशंसित खुराक
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पेय पदार्थ 0.05%-0.2%; बेक्ड प्रोडक्ट 0.1%-0.3%; कैंडीज और भराव 0.15%-0.35%; दैनिक रसायन 0.2%-0.5% (सूत्रों के अनुसार समायोजित)
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भंडारण की स्थिति
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सील, ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखें, उच्च तापमान, खुली आग और मजबूत ऑक्सीडेंट से दूर रखें
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शेल्फ लाइफ
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12 महीने के लिए अप्रकाशित उत्पादों के लिए; खोलने के बाद 3 महीने के भीतर उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा
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कार्यकारी मानक
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खाद्य स्वादों के लिए GB 30616 राष्ट्रीय सुरक्षा मानक के अनुरूप
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उत्पाद की विशेषताएं
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उच्च कमी, उच्च स्थिरता, तापमान और एसिड-बेस प्रतिरोध, मजबूत संगतता, कम खुराक और लंबे समय तक चलने वाली सुगंध
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उत्पाद का परिचय
स्ट्रॉबेरी ऑयल स्वाद एक उच्च तापमान प्रतिरोधी पकने वाला सुगंधित खाद्य ग्रेड तेल-घुलनशील स्वाद है जो विशेष रूप से उच्च तापमान बेकिंग, चॉकलेट उत्पादों, तेल आधारित सॉस,उबला हुआ मिठाई और तली हुई उच्च वसा वाली खाद्य प्रणालीपानी में घुलनशील स्ट्रॉबेरी स्वादों की ताजी फलदार शैली और साधारण निम्न-अंत तेल-घुलनशील स्वादों की तैरती सुगंध दोष से पूरी तरह से अलग,इस उत्पाद में एक विशेष तेल-घुलनशील उच्च तापमान प्रतिरोधी स्वाद सूत्र है जो परिपक्व सुगंध उत्प्रेरक और वसा आधारित सुगंध लॉक स्थिरता प्रौद्योगिकी के साथ संयुक्त हैयह उच्च तापमान पर बेकिंग और उबालने के बाद स्ट्रॉबेरी के मीठे मीठे पकने वाले फल स्वाद को ठीक से बहाल करता है और समृद्ध फलदार सुगंध की पूर्ण स्वाद परतों को दोहराता है।उच्च तापमान प्रसंस्करण के दौरान मोटी मिठास और लंबे बाद का स्वाद, तेल में घुलनशील स्ट्रॉबेरी के पारंपरिक स्वादों की मुख्य औद्योगिक समस्याओं को पूरी तरह से हल करता है, जैसे उच्च तापमान पर तेज सुगंध हानि, परिपक्व सुगंध की कमी, फ्लोटिंग फ्रूटी स्वाद,भारी वसादार सुस्त स्वाद, उच्च वसा वाले प्रणालियों में स्वाद को दबाया और बड़े पैमाने पर उत्पादित बेक्ड उत्पादों का मंद स्वाद। तीखी तैरती सुगंध की कमियों को छोड़ना,खाली मिठास और तेल में घुलनशील कृत्रिम स्वादों के उच्च तापमान पर आसान ऑक्सीकरण विघटन, यह उच्च तापमान प्रतिरोधी तेल में घुलनशील स्ट्रॉबेरी सुगंध मोनोमर्स को वैज्ञानिक रूप से मिलाता है,प्राकृतिक पकने वाले फल स्वाद कारक और उच्च तापमान पकने के समृद्ध सुगंध के सुनहरे स्वाद संतुलन को प्राप्त करने के लिए लिपिड चरण स्थिरीकरण, हल्की मीठी मिठास और स्वच्छ लंबे समय तक चलने वाला स्वाद। यह पूर्ण मीठा स्वाद प्रदान करता है, जिसमें प्रामाणिक बेक्ड पकने की बनावट होती है, बिना किसी कृत्रिम विशिष्ट गंध के,हरे रंग का विभिन्न स्वाद या वसादार मोटापन, उच्च तापमान और उच्च वसा वाले खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों जैसे उच्च तापमान बेकिंग, सॉस उबालने, कैंडी उच्च तापमान आकार देने के लिए पूर्ण परिदृश्य के अनुकूल,फ्राइंग प्रसंस्करण और दीर्घकालिक बंद भंडारण.
उच्च तापमान प्रतिरोधी तेल-घुलनशील केंद्रित सुगंध-लॉकिंग सूत्र को अपनाते हुए, यह उत्पाद विभिन्न तेल-आधारित, वसा-आधारित और ठोस उच्च तापमान वाले खाद्य पदार्थों के लिए अनुकूलित है।यह शुद्ध और पारदर्शी तेल बनावट के साथ उत्कृष्ट तरलता और उच्च वसा वाले आधार जैसे मक्खन के साथ मजबूत संगतता है, क्रीम, वनस्पति तेल, कोको मक्खन और चीनी लिपिड। यह तेजी से फैलता है और भोजन के बाद तेल में स्वचालित रूप से समरूप हो जाता है, लंबे समय तक हलचल के बिना समान स्वाद एकीकरण प्राप्त करता है,कोई बस्ती नहीं, दीवार लटकने, flocculation या वसा की अशुद्धियों की वर्षा और stratification, और प्रक्रिया के दौरान वसा के आधार की पारदर्शी उपस्थिति और मूल स्वाद को नुकसान नहीं पहुंचाता है।इसमें शक्तिशाली लिपिड चरण स्वाद अनुकूलन क्षमताएं हैं, जो बेक्ड पकने वाली स्ट्रॉबेरी की प्रतीकात्मक मीठी पकने वाली सुगंध को गहराई से बहाल कर सकता है, उच्च वसा वाले तैयार उत्पादों की स्वाद मोटाई को बढ़ा सकता है,और प्रभावी रूप से बुरी गंधों को कवर करता है जैसे कि वसा के अंतर्निहित वसायुक्त मछली स्वाद, कच्चे माल का हरा स्वाद और उच्च तापमान प्रसंस्करण जलने का स्वाद, उच्च ग्रेड और नरम पकने वाली स्ट्रॉबेरी स्वाद को शुद्ध करता है। उच्च वसा के लिए गहराई से अनुकूलित,उच्च चीनी और उच्च तापमान पर प्रसंस्कृत खाद्य सूत्र, यह फलों की सुगंध से जुड़ी कठिनाइयों, स्वाद की आसानी से हानि और लिपिड सिस्टम में एकल मीठी और फलों की परत को पूरी तरह से हल करता है,उत्पाद की परिपक्व स्वाद परतों को समृद्ध करना और बेक किए गए उत्पादों की स्वाद पूर्णता और चिकनी खाने की बनावट में सुधार करनायह खाद्य पदार्थों के लिपिड चरणों के कमजोर एसिड और कमजोर बेस वातावरण के अनुकूल है, इसमें अति-उच्च तापमान प्रतिरोध है।वसा ऑक्सीकरण प्रतिरोध, बार-बार उच्च तापमान प्रसंस्करण प्रतिरोध और लंबे समय तक बंद शेल्फ भंडारण प्रतिरोध के साथ बहुत स्थिर पकने की सुगंध एकाग्रता, मिठास मोटाई और स्वाद बनावट बैचों के बीच.यह नए उत्पाद अनुसंधान एवं विकास और उच्च तापमान मानकीकृत उच्च अंत बेक्ड मिठाई, चॉकलेट उत्पादों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए मुख्य विशेष तेल में घुलनशील स्वाद आधार के रूप में कार्य करता है,फैंसी कैंडी और उच्च वसा वाले इंटरनेट-प्रसिद्ध स्नैक्स.

उत्पाद अनुप्रयोग
इस पेशेवर स्ट्रॉबेरी तेल स्वाद में अल्ट्रा-उच्च तापमान प्रतिरोध के मुख्य फायदे हैं गंध हानि के बिना, नरम और प्रामाणिक परिपक्व सुगंध, उच्च वसा आधार संगतता,मजबूत वसा विशिष्ट गंध को ढंकने की क्षमता, स्थिर उच्च तापमान प्रसंस्करण प्रदर्शन, सुसंगत बैच स्वाद और स्वाद को दबाने के बिना बहुमुखी यौगिक मिलान। यह विशेष रूप से आसान फल स्वाद हानि के मुख्य बिंदुओं को हल करता है,अपर्याप्त पकने का स्वाद, उथले तैरते हुए स्वाद, वसायुक्त सुस्त स्वाद और उच्च वसा और उच्च तापमान मसाले में असमान बड़े पैमाने पर उत्पादन स्वाद,उच्च अंत बेकिंग के लिए एक लोकप्रिय विशेष तेल-घुलनशील कोर स्वाद आधार के रूप में सेवा, चॉकलेट उत्पाद, तेल आधारित सॉस, उच्च तापमान वाली कैंडी और फ्राइड स्नैक्स। विस्तृत आवेदन इस प्रकार हैंः
1उच्च श्रेणी के बेक्ड उत्पाद: उच्च तापमान पर पके हुए उत्पादों जैसे स्ट्रॉबेरी केक, स्ट्रॉबेरी कुकीज, स्ट्रॉबेरी ब्रेड, पेस्ट्री, मकरॉन और ब्राउनियों के साथ-साथ बेकिंग सैंडविच भरने के लिए पूरी तरह से अनुकूलित।यह प्रक्रिया के दौरान सुगंध हानि या स्वाद बिगड़ने के बिना 180-220°C उच्च तापमान बेकिंग का सामना करता हैउच्च तापमान पर पकने वाली सुगंध बेकिंग गेहूं के स्वाद के साथ पूरी तरह से मिल जाती है, प्रभावी रूप से कच्चे आटे के स्वाद और बेकिंग के जले हुए स्वाद को कवर करती है।तैयार उत्पादों में पर्याप्त पकने की भावना के साथ मीठी मीठी फल की सुगंध होती है, और स्वाद ठंडा होने के बाद दूर नहीं होगा या सुस्त नहीं होगा, उच्च अंत बेकिंग के विशेष पक स्ट्रॉबेरी स्वाद को बहाल करेगा।
2चॉकलेट और कोको उत्पाद: पूर्ण वसा वाली चॉकलेट, मिश्रित चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी सैंडविच चॉकलेट, कॉको डेसर्ट और चॉकलेट कोटिंग उच्च वसा वाले कॉको सिस्टम के लिए उपयुक्त है।यह काकोआ मक्खन और दूध वसा आधारों के साथ उत्कृष्ट संगतता है, चॉकलेट के लिपिड चरण स्थिरता को नुकसान पहुंचाए बिना, कोई ग्लासिंग या तेल वर्षा का कारण नहीं बनता है। यह पूरी तरह से चॉकलेट की कमजोर फल की सुगंध और सुस्त स्वाद की कमियों को पूरा करता है,समृद्ध मीठे पकने वाले स्ट्रॉबेरी स्वाद वाले उत्पादों को प्रदान करना, उन्नत परतें और चिकना मीठा स्वाद।
3तेल आधारित सॉस और क्रीम सजावट: मक्खन सैंडविच सॉस, क्रीम सजावट, उच्च वसा वाले डेसर्ट टॉपिंग, बेकिंग के लिए विशिष्ट तेल आधारित भरने और सामान्य तापमान भंडारण प्रतिरोधी तेल आधारित सॉस के लिए लागू होता है।यह उच्च तापमान उबलने और सॉस के एमुल्सिफिकेशन एकाग्रता का सामना करता हैयह उबलते समय अस्थिरता के बिना स्थिर फलों की सुगंध के साथ प्रभावी रूप से वसायुक्त सुस्त स्वाद को बेअसर कर सकता है, जिससे सॉस को सूखा स्वाद के बिना मीठा और ताजा बना सकता है,स्थिर स्वाद के साथ और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के दौरान कोई विशिष्ट गंध गिरावट नहीं, लगातार मीठा स्वाद बनाए रखते हुए।
4उच्च तापमान पर उबला हुआ मिठाई उत्पाद: उच्च तापमान पर उबलने और आकार देने की आवश्यकता वाले ठोस कैंडी के लिए उपयोग किया जाता है जैसे कि हार्ड कैंडी, सॉफ्ट कैंडी, टॉफी और नूगेट।यह 150 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के उच्च तापमान उबलने और कैंडी के बंद आकार देने की तकनीक का सामना करता हैमिठाई उबालने के दौरान सामान्य स्वादों की पूर्ण सुगंध हानि की समस्या को पूरी तरह से हल करता है।शेल्फ लाइफ के दौरान कोई स्वाद रिवर्सन या सफेद होने वाला नहीं और लंबे समय तक स्थिर स्वाद.
5फ्राइड हाई-फैट कैज़ुअल स्नैक्स: उच्च तापमान फ्राइड उत्पादों जैसे फ्राइड पेस्ट्री, पफ उच्च वसा वाले स्नैक्स और फ्राइड सैंडविच डिम सम के लिए उपयुक्त है। यह उच्च तापमान फ्राइंग वातावरण का सामना करता है,फ्राइंग धुएं के स्वाद और बार-बार गर्म किए गए वसा के सुस्त स्वाद को प्रभावी ढंग से कवर कर सकता हैयह तले हुए स्नैक्स को ताजा और गैर-क्लोइंग बना देता है, जिसमें समृद्ध स्वाद की परतें होती हैं, जिससे तले हुए खाद्य पदार्थों के एकल स्वाद और भारी सुस्त मिठास की समस्या हल होती है।
6. ठोस उच्च वसा वाले मिठाई पेस्ट्री: स्ट्रॉबेरी चिप्स, मिले-फॉइल पेस्ट्री, बेक्ड पाई, उच्च वसा वाले मूस बेस और ठोस मिठाई भरने के लिए उपयुक्त। उत्कृष्ट लिपिड चरण संगतता पर भरोसा करते हुए,फलों की सुगंध ठोस वसा आधारों के अंदर समान रूप से प्रवेश कर सकती है, केवल सतह पर तैरने वाले स्वाद की समस्या से बचने के लिए तैयार उत्पादों में आंतरिक और बाहरी मीठा और मीठा स्वाद होता है,आसानी से स्वाद कम होने के बिना उच्च तापमान तापमान वसूली का सामना, विभिन्न ठोस उच्च वसा वाले मिठाइयों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त है।

उत्पाद के फायदे
1उच्च तापमान पर पकने की सुगंध को पुनः प्राप्त करना: साधारण स्ट्रॉबेरी स्वादों की निम्न तापमान ताजा फल स्वाद सीमा को तोड़ते हुए, यह विशेष रूप से उच्च तापमान प्रसंस्करण के लिए विकसित पक स्वाद प्रणाली को अपनाता है,बेकिंग और उबालने के बाद स्ट्रॉबेरी के मीठे पकने वाले फल की बनावट को ठीक से बहाल करनाइसमें समृद्ध ऊपरी नोट, मोटे मध्य नोट और लंबे समय तक चलने वाला स्वाद होता है, जिसमें फ्लोटिंग कृत्रिम सुगंध, हरा कच्चा स्वाद या उच्च तापमान पर जले हुए विविध स्वाद नहीं होते हैं।बेकड और कैंडीज के उच्च तापमान प्रसंस्करण की स्वाद आवश्यकताओं के अनुरूप, सामान्य ताजे फल स्वादों की तुलना में बहुत अधिक उत्पाद ग्रेड प्रदान करता है।
2अति मजबूत लिपिड चरण अनुकूलन बिना फ्लोक्लेशन के पारदर्शी तेल एकीकरण के साथ: तेल में घुलनशील संशोधन की विशेष तकनीक को अपनाकर, यह केवल तेल प्रणालियों में घुलनशील है और विभिन्न उच्च वसा वाले आधारों के साथ पूरी तरह संगत है।यह तेज़ी से फैलता है और तैरती सुगंध के बिना तेल में स्वचालित रूप से समरूप हो जाता है, संघनित, फ्लोक्लेशन, स्तरीकरण, तेल वर्षा या धुंधलापन, पूरी तरह से तेल की उपस्थिति और स्वाद को प्रभावित करने वाले अघुलनशील साधारण स्वादों के उद्योग बिंदु को हल करता है,और उच्च वसा वाले उत्पादों की पारदर्शी बनावट सुनिश्चित करना.
3लागत कम करने के लिए कम्पाउंडिंग के बिना स्वतंत्र रूप से पकने का स्वाद बनाना: यह दूध की अतिरिक्त सुगंध, मीठी सुगंध या स्वाद बढ़ाने वाले संशोधन के बिना स्वतंत्र रूप से पूर्ण और त्रि-आयामी पकने के ग्रेड पकने वाली स्ट्रॉबेरी मीठी स्वाद पेश कर सकता है,पारंपरिक बहु-घटक मिश्रित मसालों की योजनाओं को बदलने के लिएयह उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की सूत्र प्रौद्योगिकी को काफी सरल बनाता है, कच्चे माल की खरीद श्रेणियों को कम करता है,और प्रभावी ढंग से उच्च तापमान बड़े पैमाने पर उत्पादन में स्वाद मिश्रण लागत और संचालन कठिनाई को कम करता है.
4अति-उच्च तापमान प्रतिरोध और पूर्ण उच्च तापमान प्रक्रिया अनुकूलन के लिए एंटी-एटेंन्यूएशन: विशेष उच्च तापमान प्रतिरोधी और सुगंध-स्थिर सूत्र को अपनाने से, यह 220°C तक चरम उच्च तापमान पकाया जा सकता है,150°C से अधिक उबलती मिठाई और निरंतर फ्राइंग उच्च तापमान प्रसंस्करणयह विघटित नहीं होगा, वाष्पित नहीं होगा, उच्च तापमान पर सुगंध खोएगा या बिगड़ जाएगा, तेल में घुलनशील स्वादों के उच्च तापमान सुगंध हानि के सामान्य दोष को पूरी तरह से हल करेगा,पूर्ण श्रेणी के उच्च तापमान और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के मानकीकृत बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त.
5स्थिर लिपिड चरण एसिड-बेस और मजबूत जटिल उच्च वसा वाले सूत्र संगतता: लिपिड चरण एसिड-बेस स्थिरीकरण संशोधन के साथ, यह स्थिर रूप से विभिन्न जटिल उच्च वसा वाले सूत्रों के लिए अनुकूलित हो सकता है जैसे कि कोको सिस्टम, मक्खन और क्रीम सिस्टम,उच्च चीनी उच्च वसा वाले ठोस प्रणाली और फ्राइंग लिपिड आधारयह लिपिड चरण पीएच मूल्य, वसा संतृप्ति और चीनी अनुपात से प्रभावित नहीं होता है, पूरी प्रक्रिया में वर्षा या बिगड़ने के बिना शुद्ध और स्थिर स्वाद बनाए रखता है,विभिन्न उच्च अंत अभिनव उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के अनुसंधान एवं विकास के लिए उपयुक्त.
6उच्च अंत उत्पाद बनावट में सुधार के लिए शक्तिशाली वसा गंध तटस्थता: एक विशेष लिपिड चरण विशेष गंध परिरक्षण प्रणाली से लैस, यह कुशलता से अवशोषित कर सकते हैं और खराब गंध जैसे वसा के निहित फैटी मछली स्वाद, कच्चे आटा स्वाद,उच्च तापमान पर जले हुए स्वाद और फ्राइंग का मंद स्वादयह उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के वसायुक्त दोष को कमजोर करता है, जिससे तैयार उत्पादों को स्वच्छ स्वाद के साथ मीठा और ताजा बना दिया जाता है।उत्पाद प्रीमियम क्षमता में काफी सुधार.
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