प्राकृतिक अर्क खाद्य रंगीन अंगूर की त्वचा लाल रंग लाल रंग पाउडर
अंगूर की त्वचा लाल रंग लाल रंग पाउडरजाम के लिए
अंगूर की खाल लाल रंग लाल रंग पाउडर पेय के लिए
अंगूर की छाल लाल रंग लाल रंग रस के लिए पाउडर
अंगूर की त्वचा लाल रंग लाल रंग लाल शराब के लिए पाउडर
अंगूर की खाल लाल रंग लाल रंग पाउडर बेकिंग के लिए
अंगूर की खाल लाल रंग लाल रंग पाउडर भोजन के लिए
रंगद्रव्य का परिचय:
बैंगनी मीठा आलू रंग लाल रंग
बीट रूट लाल रंग लाल रंग बीट रूट लाल रंग
बैंगनी गाजर रंग लाल रंग बैंगनी गाजर रंग लाल रंग
लाल मूली रंग लाल रंग लाल मूली रंग लाल रंग
गोभी रंग लाल गोभी रंग लाल रंग
हिबिस्कस लाल रंग लाल रंग
मोनास्कस लाल रंग
पपीता ओलेओरेसिन लाल रंग
लाल चावल लाल रंग लाल रंग
अंगूर की त्वचा लाल रंग लाल रंग अंगूर की त्वचा लाल रंग लाल रंग
बीट पीला रंग पीला रंग
हल्दी/क्रुकुमिन पीला रंग हल्दी/क्रुकुमिन पीला रंग
शाफलर पीला रंग पीला रंग शाफलर पीला रंग
गार्डनिया पीला रंग पीला रंग गार्डनिया पीला रंग
बीटा कैरोटीन इमल्शन पीला रंग
तेल में घुलनशील β-कारोटीन पीला रंग
गार्डेनिया नीला रंग नीला रंग
स्पाइरुलिना नीला रंग नीला रंग स्पाइरुलिना नीला रंग
तितली मटर नीला पाउडर नीला रंग
वनस्पति कार्बन काला काला रंग
प्राकृतिक सफेद रंग सफेद रंग
काको रंग भूरा रंग काको रंग भूरा रंग
सरगम सरगम लाल भूरा रंग
काली चाय ब्राउन रंग ब्राउन रंग काली चाय ब्राउन रंग
सोडियम कॉपर क्लोरोफिलिन हरा रंग
स्पिरुलिना पाउडर हरा रंग
शाफलर रस सांद्रता उत्पाद सूची रस सांद्रता.
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
रेड रेडिस जूस कंसंट्रेट उत्पाद सूची जूस कंसंट्रेट
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
बैंगनी मीठे आलू के रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस सांद्रता.
बैंगनी मीठे आलू के रस के सघन उत्पाद सूची रस के सघन
लाल गोभी के रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता. लाल
गोभी के रस के सघन उत्पाद सूची रस के सघन
काले गाजर का रस सघन उत्पाद सूची रस सघन। काला
गाजर के रस के सघन उत्पाद सूची रस के सघन
बीट रूट जूस कंसंट्रेट उत्पाद सूची जूस कंसंट्रेट. बीट रूट
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
हिबिस्कस जूस कंसंट्रेट उत्पाद सूची जूस कंसंट्रेट हिबिस्कस
रस के सांद्रता उत्पाद सूची रस के सांद्रता
बुनियादी जानकारीः
अंगूर की खाल लाल वर्णक अंगूर की खाल से निकाला गया एक प्राकृतिक खाद्य वर्णक है।
सामग्री एंथोसैनिन रंगद्रव्य हैं, जिनमें मालवेस-3-ग्लूकोसिडिन, सिरिंगिडिन और
आदि। उत्पाद गहरे बैंगनी रंग का पाउडर है, पानी के समाधान में घुलनशील, तेल में अघुलनशील है। इसका रंग
और स्थिरता पीएच से प्रभावित होती हैः अम्लीय होने पर स्थिर लाल या बैंगनी लाल; तटस्थ नीला है; गहरे रंग का
नीला जब क्षारीय, गहरे बैंगनी लोहे के आयनों की उपस्थिति में।
विटामिन सी प्रकाश प्रतिरोध में सुधार कर सकता है।
विनिर्देश पत्र:
पद | विनिर्देश | परिणाम |
उपस्थिति | लाल से लेकर बैंगनी-लाल रंग का पाउडर | अनुपालन |
रंग | पीला-नारंगी | अनुपालन |
गंध | विशेषता | अनुपालन |
स्वाद | विशेषता | अनुपालन |
सिव विश्लेषण | १००% पास ८० मेष | अनुपालन |
सूखने पर हानि | ≤ 5% | 30.6% |
ऐश | ≤ 5% | 2. 8% |
भारी धातुएँ | ≤ 10 पीपीएम | अनुपालन |
जैसा | ≤ 1 पीपीएम | अनुपालन |
पीबी | ≤ 1 पीपीएम | अनुपालन |
सीडी | ≤ 1 पीपीएम | अनुपालन |
एचजी | ≤0.1ppm | अनुपालन |
कीटनाशक | नकारात्मक | अनुपालन |
माइक्रोबायोलॉजिकल | ||
कुल प्लेटों की संख्या | ≤1000 सीएफयू/जी | अनुपालन |
खमीर और मोल्ड | ≤100cfu/g | अनुपालन |
ई. कोली | नकारात्मक | अनुपालन |
सल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
विशेषताएं:
तेल में अघुलनशील, इसका रंग और स्थिरता पीएच से प्रभावित होती हैः अम्लीय होने पर स्थिर लाल या बैंगनी लाल;
तटस्थ नीला है; क्षारीय होने पर एक अस्थिर हरा रंग।
आवेदन
1अंगूर की खाल निकालने के लिए कैप्सूल, गोलियां, दाने और अन्य स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में बनाया जा सकता है।
2उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर की खाल निकालने का प्रयोग पेय, शराब और अन्य पेय पदार्थों में किया जाता है।
एक कार्यात्मक घटक के रूप में सौंदर्य प्रसाधन;
3यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, अंगूर के छिलके के अर्क को एक पोषक तत्व के रूप में केक में व्यापक रूप से जोड़ा जाता है,
पनीर और अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थ, खाद्य सुरक्षा में सुधार।
4. सौंदर्य प्रसाधनों में प्रयोग किया जाता है, यह देरी कर सकते हैं.