पेरीला पत्ता तेल एक विशेष सुगंध के साथ एक वाष्पीकरणीय तेल है, आमतौर पर एक हल्के पीले से नारंगी तरल। इसका पूर्वी एशिया में आवेदन का एक लंबा इतिहास है। यह न केवल पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है,लेकिन खाद्य पदार्थों, सौंदर्य प्रसाधनों और अन्य क्षेत्रों में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पेरिला पत्ता तेल के मुख्य निष्कर्षण विधियों में आसवन और निष्कर्षण शामिल हैं।विभिन्न निष्कर्षण विधियों से इसकी संरचना और गुणों पर कुछ प्रभाव पड़ सकता है.

वाष्पीकरणीय तेल के घटक:पेरीला पत्ता तेल का मुख्य घटक वाष्पीकरणीय तेल है, जिसमें विभिन्न प्रकार के मोनोटर्पेन और सेस्क्विटरपेन होते हैं। आम घटकों में पेरीला अल्डेहाइड, लिमोनेन, लिनालॉल, पेरीला अल्कोहल,यूजेनोल, आदि. ये वाष्पीकरणीय तेल घटक पेरीला पत्ती के तेल को एक अद्वितीय सुगंध और जैविक गतिविधि देते हैं।

फैटी एसिड घटक:पेरीला के पत्ते के तेल में कुछ मात्रा में फैटी एसिड भी होते हैं, जैसे लिनोलीनिक एसिड, लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड आदि।ये फैटी एसिड मानव स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और रक्त में लिपिड को कम करने और हृदय रोगों को रोकने के प्रभाव होते हैं.
अन्य सामग्री: इसके अतिरिक्त पेरीला पत्ती के तेल में कुछ गैर-विलायक घटक भी होते हैं, जैसे फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक यौगिक आदि।इन अवयवों में जैविक क्रियाएं होती हैं जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ, और पेरीला लीफ ऑयल की समग्र प्रभावशीलता में भी योगदान करते हैं।

खाद्य क्षेत्र
मसालाः पेरिला के पत्ते के तेल में एक अनूठी सुगंध और स्वाद होता है, और इसका उपयोग खाद्य मसालों के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे बेकिंग उत्पादों, मांस उत्पादों, मसालों, पेय पदार्थों आदि में जोड़ा जा सकता है,जो भोजन को एक विशेष सुगंध दे सकता है और भोजन की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार कर सकता है.
ताजगी को संरक्षित करना: पेरीला के पत्ते के तेल में कुछ जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं, और इसका उपयोग खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक संरक्षक के रूप में किया जा सकता है। यह खाद्य पदार्थों में सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है,भोजन के ऑक्सीकरण और खराब होने में देरीउदाहरण के लिए, फल, सब्जियों, मांस और अन्य खाद्य पदार्थों के संरक्षण में, पेरीला पत्ता तेल धूम्रपान के माध्यम से ताजगी बनाए रखने की भूमिका निभा सकता है,पैकेजिंग सामग्रियों में आवेदन या जोड़ना.

सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्र
त्वचा की देखभाल: पेरीला के पत्ते के तेल में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो त्वचा को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचा सकते हैं, सूजन प्रतिक्रियाओं को कम कर सकते हैं और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोक सकते हैं और सुधार सकते हैं।मुंहासेयह अक्सर त्वचा देखभाल उत्पादों में जोड़ा जाता है, जैसे लोशन, क्रीम, एसेन्स आदि, उत्पाद की त्वचा देखभाल प्रभाव को बढ़ाने के लिए।
बालों की देखभाल: इसे शैम्पू, कंडीशनर और अन्य उत्पादों में जोड़ा जा सकता है ताकि बालों को साफ करने में मदद मिल सके, बालों को पोषण मिले, बालों के तेल के स्राव में असंतुलन में सुधार हो सके, डैंड्रफ कम हो सके,और बालों को चिकना और चमकदार बनाता है.

अन्य क्षेत्र
मसाला उद्योग: पेरीला के पत्तों का तेल मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे उत्पाद को ताजा और प्राकृतिक सुगंध मिलती है।वातावरण को विनियमित करने और भावनाओं को शांत करने में भूमिका निभाते हैं.
कृषि क्षेत्र: पेरीला के पत्तों का तेल कुछ कीटों पर प्रतिरोधी और अवरोधक प्रभाव डालता है और इसका उपयोग फसल रोगों और कीटों की रोकथाम और नियंत्रण के लिए वनस्पति कीटनाशकों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है।रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग को कम करना और पर्यावरण प्रदूषण को कम करना.

प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट युक्त पेरीला पत्ता तेल में न केवल फैटी एसिड बल्कि प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जैसे पेरीलालडेहाइड, पेरिलिल अल्कोहल और विटामिन ई भी शामिल हैं।ये घटक शरीर में मुक्त कणों को साफ कर सकते हैं, कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव की क्षति को कम करता है, उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करता है, त्वचा की बाधा कार्य को बढ़ाता है, और सूजन प्रतिक्रियाओं को कम करने में भी मदद करता है।

पारंपरिक और आधुनिक अनुप्रयोगों का संयोजनः पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, पेरीला के पत्तों के स्वयं के बाहरी लक्षणों को कम करने, ठंड को दूर करने के प्रभाव हैं,और चिया और पेट के कार्य को विनियमित करता हैआधुनिक शोध ने पेरीला के पत्ते के तेल के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि की है।इसे आहार पूरक के रूप में और खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में भी उपयोग करने की अनुमति (जैसे सूखी त्वचा में सुधार के लिए त्वचा देखभाल उत्पादों में जोड़ना), या भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक स्वाद तेल के रूप में इसका उपयोग करना) ।

उच्च सुरक्षा और व्यापक अनुप्रयोगः एक प्राकृतिक वनस्पति तेल के रूप में,पेरीला के पत्ते के तेल में कम जलन होती है और सामान्य रूप से अधिकांश लोगों (बच्चों और बुजुर्गों सहित) के लिए उचित मात्रा में खपत होने पर सुरक्षित होती हैसिंथेटिक पोषण पूरक की तुलना में, इसकी सामग्री अधिक प्राकृतिक है, और इसका दीर्घकालिक सेवन अधिक सुरक्षित है।