एक समृद्ध, स्वादिष्ट, उमामी स्वाद वाला एबलोन स्वाद निकालने वाला पदार्थ जो अक्सर सूपों, फ्राइज़, सॉस, मैरीनेड और यहां तक कि फ्राइड राइस में जोड़ा जाता है
अबालोन स्वाद निकालने का उपयोग आम तौर पर एक समृद्ध, नमकीन, उममी स्वाद के साथ व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है, अक्सर सूप, हलचल फ्राइज़, सॉस, मैरिनेड और यहां तक कि तला हुआ चावल में जोड़ा जाता है,पूरे एमुलन मांस की आवश्यकता के बिना एक विशिष्ट "समुद्री भोजन" स्वाद प्रदान करता हैयह विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है क्योंकि यह सलाद और सॉस को गहराई देता है।
अम्बुलॉन स्वाद निकालने के विशिष्ट उपयोगः
सूप के आधारः समुद्री भोजन सूप, मिसो सूप, या यहां तक कि एक साधारण सब्जी शोरबा के स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ बूंदें जोड़ें।
फ्राई-फ्राईः समुद्री स्वाद बढ़ाने के लिए फ्राई-फ्राई सब्जियों या मांस व्यंजनों पर थोड़ी मात्रा में डालें।
मरीनेडः इसे समुद्री भोजन जैसे कि झींगा, शेलप या मछली के लिए मरीनेड में शामिल करें ताकि उन्हें सूक्ष्म एमुलोन स्वाद मिले।
गिलास: ग्रिल या भुने हुए मांस या सब्जियों पर अंतिम गिलास के रूप में उपयोग करें।
नूडल्स और चावल के व्यंजनः उमामी के लिए अपने नूडल्स या चावल के मिश्रण में एक डैश जोड़ें।
डापिंग सॉस: समुद्री भोजन के लिए एक डिपिंग सॉस में मिलाएं।
याद रखने के लिए महत्वपूर्ण बिंदुः
संवेदनशीलता के साथ प्रयोग करें: थोड़ा बहुत काम आता है क्योंकि स्वाद काफी तीव्र हो सकता है।
भोजन पर विचार करें: अपनी नुस्खा में अन्य अवयवों का मूल्यांकन करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अंबलून स्वाद समग्र स्वाद को पूरक करे, न कि ओवरपावर करे।
गुणवत्ता मायने रखती है: सर्वोत्तम स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले एमुलन अर्क का चयन करें।
