कॉस्मेटिक कच्चे माल के लिए एलील आइसोथियोसाइनेट सिंथेटिक स्वाद कैस 57-06-7

सिंथेटिक स्वाद एलील आइसोथियोसाइनेट कैस:57-06-7 कॉस्मेटिक कच्चे माल के लिए

एलील आइसोथियोसाइनेट(एआईटीसी) एक स्वाभाविक रूप से होने वाला असंतृप्त है।आइसोथियोसाइनेट. रंगहीन तेल के लिए जिम्मेदार है तीखे स्वादक्रूसिफेरस सब्जियांजैसेसरसों,कद्दू,कद्दू, औरवसाबी. यहकड़वापनऔरआंसू बहाने वाला प्रभावएआईटीसी के माध्यम से मध्यस्थता की जाती हैटीआरपीए1औरटीआरपीवी1आयन चैनलों.यह पानी में थोड़ा घुलनशील है, लेकिन अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अधिक घुलनशील है।

सिंथेटिक स्वाद के बारे में बुनियादी जानकारी

एलील आइसोथियोसाइनेट, रासायनिक सूत्र C4H5NS के साथ एक कार्बनिक यौगिक मुख्य रूप से मसालों और

अचार, डिब्बे, सॉस, मसाले आदि के लिए सरसों का स्वाद

कृत्रिम स्वाद का उत्पाद विवरण

आणविक सूत्रःC10H12O4

आणविक भारः196.20

गंध:दूध और स्ट्रॉबेरी की सुगंध।

उपस्थिति:प्रिमरोस पीला तरल

शुद्धता:९६%

सापेक्ष घनत्व (25/25°C):1.142-1.152

अपवर्तक सूचकांक (20°C):1.491-1.499

एसिड मूल्य (mgKOH/g):≤5

फ्लैश प्वाइंटः230°F (110°C)

जीएलसी सामग्री (%)≥ 98

एफईएमए संख्या:3462

इनेक्स संख्या:265-755-2

 एलील आइसोथियोसियनेट काली सरसों के बीज से प्राप्त किया जा सकता है (ब्रासिका निग्रा) या ब्राउन इंडियन हर्स्ट (ब्रासिका जंसीया) जब येसरसों के बीजटूट गए हैं,एंजाइम मिरोसिनेज़जारी किया जाता है और एक पर कार्य करता हैग्लूकोसिनोलेटके रूप में जाना जाता हैसिनिग्रिनएलील आइसोथियोसाइनेट देने के लिए।यह पौधे के लिए एक रक्षा के रूप में कार्य करता हैजड़ी-बूटियाँचूंकि यह पौधे के लिए हानिकारक है^{[उद्धरण आवश्यक]}जब कोई जानवर पौधे को चबाता है, तो एलील आइसोटियोसियानैट जारी होता है, जिससे जानवर दूर हो जाता है।मानव की तीखी चीज़ों की सराहना सीखी जाती है,शायद कुछ लोगों के लिए गलत, के रूप में सभी ऊपर वर्णित मसाले हैंनेफ्रोटॉक्सिक^{[उद्धरण आवश्यक]}यह यौगिक हाल ही में आग चींटियों को दृढ़ता से दूर करने के लिए दिखाया गया है (सोलेनोप्सिस इन्विक्टा) ।एआईटीसी वाष्प का उपयोग खाद्य पैकेजिंग में एंटीमाइक्रोबियल और शेल्फ जीवन विस्तारक के रूप में भी किया जाता है।

 

कृत्रिम स्वाद का प्रयोग