95% Zingerone Synthetic Flavor CAS 122 48 5 स्वाद और सुगंध पेय पदार्थ खाद्य योजक

जिंजरोन अदरक में लगभग 9.25% की महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद है। यह परिवार और इसके संबंधित डेरिवेटिव का सदस्य है। उनके पास एक बेसिक फेनोलिक रिंग है जिसमें बेंज़ीन रिंग से एक समूह जुड़ा हुआ है।ज़िंगरोन के शक्तिशाली औषधीय क्रियाओं के लिए जाना जाता हैजिंजरोन मुख्य रूप से सूखे अदरक में मौजूद होता है, लेकिन खाना पकाने या सूखने से भी जिंजरॉल (अदरक में एक अन्य घटक) को रिट्रोआल्डोल प्रतिक्रिया द्वारा जिंजरोन में परिवर्तित किया जाता है।उच्च प्रोफ़ाइल तरल क्रोमैटोग्राफी के प्रयोग से पता चला है कि 6-जिंजरॉल की सामग्रीताजा अदरक में, 8-जिंजरॉल और 10-जिंजरॉल आमतौर पर कम होते हैं जबकि सूखने और भुनाए जाने पर जिंजरोन की मात्रा में काफी वृद्धि होती है।

डायहाइड्रोएक्टिनडिओलाइड एकअस्थिर टेरपेन. इसमें एक मीठा है,चाय- जैसेगंधऔर एक के रूप में प्रयोग किया जाता हैसुगंधडायहाइड्रोएक्टिनडिओलाइड प्राकृतिक रूप सेकाली चाय,कद्दू,आग की चींटी,आम, औरतंबाकूइसे कृत्रिम रूप से भी तैयार किया गया है।

डायहाइड्रोएक्टिनडिओलाइड एकफेरोमोनविभिन्न प्रकार के कीड़ों के लिए; उदाहरण के लिए यह तीन घटकों में से एक हैफेरोमोनलाल अग्नि चींटी के श्रमिकों के लिए रानी की मान्यता के लिए।